Centro de Documentación Mapuche Documentation Center
  Portada | Nosotros | Enlaces | Buscar   translate
 

Secciones

Noticias
Antecedentes
Comunidades
Campañas
Indoamérica
Cultura
Libros Ñuke Mapu
Documentos de Trabajo
Sobre Ñuke Mapu
Opinión
Biblioteca


Archivos

Archivo 1997-2009

2016-11-13 | Antecedentes | Chileno

Preocupación por aparición de superbacterias

Excesivo consumo de antibióticos en las salmoneras de Chile

La gran cantidad de antibióticos usados por la industria salmonera en Chile, podría estar creando bacterias capaces de resistir antibióticos de uso común en el tratamiento de enfermedades que afectan a los humanos. El hermetismo de la industria y la falta de transparencia en la cadena de suministro, no han permitido a los consumidores enterarse sobre cómo se crían realmente los salmones que terminan en su mesa


Inundados por antibióticos
Desde 2010, el uso de antibióticos por parte de la industria del salmón en Chile ha ido aumentado año tras año. En 2015, se usaron 660 gramos de antibióticos por tonelada métrica, una cifra que contrasta dramáticamente con los 0,17 gramos por tonelada de Noruega, país que produce más salmón que Chile. Y al compararla con otras industrias, como la producción de carne de cerdo, donde es conocido el alto uso de medicamentos, los resultados siguen siendo desfavorables para los salmoneros chilenos: en 2010, el promedio mundial fue de 172 gramos por tonelada de cerdo, de acuerdo a un estudio de 2015.

Según Liesbeth van der Meer, directora ejecutiva de Oceana Chile, todos los antibióticos suministrados a los salmones son idénticos o similares en su composición química a los antibióticos que se usan en los tratamientos médicos para humanos. La tetraciclina, por ejemplo, se usa contra males tan diversos como el acné, el mal de Lyme y la gonorrea. La trimetoprima, un antibiótico clasificado por la Organización Mundial de la Salud como “medicamento esencial”, es el tratamiento de primera línea para las infecciones de la vejiga. Mientras que los quinolones, una familia de drogas que incluyen Cipro y Avelox, son antibióticos de amplio espectro cuyo uso en acuicultura está prohibido en muchos países.

Así se crea un monstruo
Diversas investigaciones han demostrado que el excesivo uso de antibióticos permite a las bacterias mutar y hacerse más resistentes a los medicamentos. En 2002, un grupo de científicos examinó bacterias de cuatro centros de cultivo y descubrieron un “alto nivel” de resistencia a la tetraciclina. También encontraron microbios resistentes a múltiples medicamentos en el agua, en el sedimento, en el alimento para los peces y en los propios salmones. Un estudio más reciente, realizado en 2012, reveló que el 81% de las bacterias encontradas en las muestras de sedimento, eran resistentes por lo menos a un medicamento, mientras que el 9% de ellas era resistente a todos los antibióticos probados por los investigadores. Los científicos descubrieron además que la resistencia bacteriana estaba tan extendida que fue “imposible” encontrar un sitio de control limpio en la región de producción salmonera en Chile, lo que indica que las bacterias resistentes se han propagado desde las salmoneras hacia el exterior.

La epidemia de la resistencia
“Los riesgos para los humanos son complejos”, sostiene Marion Nestle, profesora del Departamento de Nutrición, Estudios de los Alimentos y Salud Pública de la Universidad de Nueva York. “Si las bacterias de los peces desarrollan resistencia a los antibióticos y las personas que entran en contacto con los peces se infectan con bacterias patógenas resistentes a los antibióticos, estos medicamentos no tendrán ninguna utilidad a la hora de combatir la infección”.

En 2011, investigadores que hacían pruebas con cerdos en China descubrieron E. coli capaz de resistir a la colistina, un medicamento usado como último recurso cuando fallan todos los demás antibióticos. La resistencia a la colistina se propagó rápidamente a otros países. En mayo, apareció por primera vez en Estados Unidos en una muestra de intestino de cerdo, y luego en una virulenta infección a la vejiga que afectó a una mujer de Pennsylvania.

Los científicos están preocupados que el aumento de superbacterias signifique un retroceso para la humanidad desde el punto de vista sanitario, es decir, el retorno de una época cuando una persona podía morir a causa del rasguño de una espina de rosa o cuando un parto o una cirugía eran, con frecuencia, una sentencia de muerte. Según una estimación, en 2050 la resistencia a los antibióticos podría matar a más personas al año que el cáncer.

Un mar de secretismo
Según van der Meer, es muy improbable que un consumidor se contagie con una bacteria resistente a los antibióticos al comer un filete de salmón crudo. Pero, agrega, no se puede decir lo mismo de los trabajadores acuícolas que están en contacto con los salmones o los habitantes locales que consumen pescados silvestres que viven cerca de las jaulas salmoneras o salmones que se escapan de los cultivos.

Las enfermedades que infectan a los peces pueden ser genéticamente similares a los patógenos humanos. E incluso las bacterias pueden intercambiar material genético en un proceso denominado transferencia genética horizontal, el cual se cree, es el principal motor de propagación de la resistencia a los medicamentos.

Pese a estos riesgos, la industria del salmón chilena se ha negado a revelar qué cantidad y qué tipos de antibióticos usa cada empresa. Sin embargo, esto está a punto de cambiar. A principios de junio, un tribunal de apelaciones de Chile ordenó a Sernapesca, la entidad que regula la actividad pesquera en el país, que entregue un detalle desglosado del uso de antibióticos durante 2014.

A partir de la preocupación de los consumidores, algunas tiendas de Estados Unidos han retirado gradualmente el salmón chileno. La mayoría del salmón que se vende en Trader’s Joes’ y todo el de Whole Food no viene de Chile, pero lo más probable es que sí esté disponible en otros negocios y restaurantes. Un representante de Costco se negó a comentar si sus tiendas venden o no salmón chileno, mientras que tanto Walmart como Safeway no respondieron los pedidos de información.

La solución sanitaria
El coctel de medicamentos que los salmonicultores dan a sus salmones es la principal defensa contra la piscirickettsiosis, una enfermedad íctica que provoca lesiones dérmicas, sangramiento interno y la muerte de los salmones. Este mal solo alcanza proporciones epidémicas en Chile. Los brotes que matan a entre el 1% y el 15% de los salmones sin tratar en Canadá o Noruega pueden eliminar hasta al 90% de los peces en Chile.

Paul Midtlyng, experto en enfermedades ícticas de la Universidad Noruega de Ciencias Biológicas, indicó que el “sistema zoosanitario obligatorio” que se aplica en Noruega es lo que probablemente explica el éxito del país a la hora de mantener el control de la enfermedad. En lugar de usar antibióticos, Noruega recurre a vacunas, medidas sanitarias y límites a la densidad y la ubicación de las salmoneras para mantener la salud de los peces.

Aunque actualmente se realizan pruebas de una vacuna contra la piscirickettsiosis en Chile, van der Meer argumentó que esto es solo una solución parche. “Incluso con una vacuna para una enfermedad habrá otros males”, dijo. “No se trata de un brote en particular sino de malas prácticas y pésimas condiciones sanitarias”. La Directora Ejecutiva de Oceana recordó el ejemplo de la epidemia viral de 2007 que mató a más de la mitad de los salmones de Chile y tuvo un costo de US$2.000 millones para la industria acuícola. El virus, que llegó en huevos enviados desde Noruega, creció con fuerza en las jaulas de peces sucias y atestadas que existen en Chile.

La solución para el brote de piscirickettsiosis no está en administrar más antibióticos, sostuvo van der Meer, sino en reducir la cantidad de peces y mejorar las condiciones sanitarias. “Los consumidores deben saber que son parte de un sistema que genera superbacterias”, indicó. “Estamos dañando gravemente el medioambiente chileno solo para que el salmón salga más barato”.

Por: Allison Guy
Contacto Prensa: Cristián Arroyo
carroyo@oceana.org
+56 9 4451 5945
Fuente: http://chile.oceana.org/blog/aumenta-la-preocupacion-por-aparicion-de-superbacterias-producto-del-excesivo-consumo-de

Fuente: Centro de Documentación Mapuche, Ñuke Mapu

 Campañas

2017-11-20

Selección de films del Festival Internacional de Cine Indígena de Wallmapu - FicWallmapu

Urfolks filmdag - Jornada de cine indígena

Mapuche Documentation Center, Ñuke Mapu i samarbete med Skarpnäcks kulturhus bjuder in till en Urfolk filmdag med spännande och aktuella filmer för stora som små. Datum: söndag 19 nov, 2017. Tid: 12:00-18:00. Adress: Skarpnäcks kulturhus, Skarpnäcks Allé 25. T: Skarpnäck Pris: Gratis inträde. Arrangörer: Mapuche Documentation Center, Ñuke Mapu & La Ruka. Program: www.mapuche.info. Välkomna på Urfolks filmdag!
Lea más...

2018-04-23

Listado actualizado: pewu/ octubre/ 2017

Prisioner@s polític@s mapuche

El conocimiento ancestral que la ñuke mapu nos ha regalado son una esperanza, pues con ese conocimiento nuestro pueblo también podrá defenderse de las constantes agresiones del estado chileno y el sistema capitalista, las cuales vemos a diario en los megaproyectos hidroeléctricos, mineros, en el extractivismo, monocultivo forestal y un largo etcétera… Es en este escenario, que hoy suman 41 pres@s polític@s mapuche, de los cuales entregamos a continuación una breve información.
Lea más...

2018-06-01

Sobre la reconstrucción como sociedad mapuche

El mensaje de de la Machi Adriana Paredes Pinda

Adriana Paredes Pinda; Ph.D. en Ciencias Humanas nació en Osorno, Chile. Pertenece a la Nación Mapuche-Huilliche, poeta, profesora y machi. En este video da cuenta de la situación actual por la que se atraviesa en el territorio del Pueblo Mapuche, y entrega su mensaje sobre la reconstrucción de la sociedad mapuche sobre la base del Kume Mongen y a la recuperación del saber ancestral. Una importante reflexión cuando se inicia un nuevo ciclo de la naturaleza; Wiñoy Tripantu, Año nuevo mapuche o año nuevo indígena. Ver el video: Mensaje Adriana Paredes Pinda sobre la reconstrucción sociedad mapuche
Lea más...

2018-10-22

Podcast Latinoamerica: sueco y castellano

Latinamerikapodden: svenska och spanska

Till folk som föredrar lyssning framför läsning. Lari Honkanen, kommunikatör för Latinamerikagrupperna och programledare för podden. Lyssna
Para aquellos que prefieren escuchar en vez de leer. Lari Honkanen comunicador social de Grupo Latinoamerica es el presentador y director del podcast. Escucha aquí
Lea más...

2018-11-16

Se agrava con varios heridos en Argentina

La histórica pugna entre Benetton y los mapuches

La comunidad indígena, que reclama su derecho ancestral sobre las tierras de la Patagonia argentina, fue repelida violentamente por más de 200 oficiales. Amnistía Internacional repudió el hecho.
Lea más...

2018-12-27

Benetton y los mapuches, batalla sin fin en la Patagonia argentina

Un grupo de indígenas se instala en una parte de las 900.000 hectáreas con 100.000 ovejas que tiene el grupo italiano en el país austral. Los intentos por sacarlos han acabado con heridos graves.
Lea más...

2020-01-05

Software desarrollado para apoyar la enseñanza del Mapudungun

Aquí plasmamos voces de niños, de adultos y ancianos, voces de aves, de árboles y de vertientes, para seguir aprendiendo con dignidad y horizontalidad, conscientes de su origen y proyectándose a dialogar con el mundo, pues las lenguas tienen que ocupar los espacios de la comunicación y del aprendizaje.
Descarga Mapudungun Mew
Lea más...

2020-01-05

Basta de violencia

En Chile los gobiernos post dictadura militar, han aplicado la Ley antiterrorista N° 18.314, exclusivamente contra representantes y activistas mapuche. Esta normativa fue adoptada por la dictadura militar para atacar a sus enemigos internos, con el fin de vulnerar los derechos juridicos de los imputados. Esta norma ha sido objeto de crítica de parte de los órganos de protección de los Derechos Humanos y la Corte Interamericana de Derechos Humanos quien ha considerado su aplicación con los Mapuche contrario a un Estado de Derecho.
Lea más...

2020-01-06

Progreso occidental

Lea más...

2020-01-14

¿Qué nos legó Occidente en su intento de globalización colonizadora?

La recargada colonialidad permanente en América Latina

La condición de colonialidad no sólo configura en el colonizado la idealización “natural” del color, sentir, hacer y pensar del colonizador, sino que instala dispositivos nefastos en las estructuras psicológicas más profundas del primero que irremediablemente lo convierten en un ser creyente que diviniza al segundo. Por tanto, para él o la colonizada, las condiciones de subordinación/despojo no sólo son vistas como “realidades normales”, sino que son asumidas con gratitud como una “benevolencia” del colonizador. Quizás por ello, no es común preguntarse sobre la benignidad del histórico legado colonial permanente que comenzó hace 524 años, en Abya Yala.
Lea más...

2020-01-30

Historia, colonialismo y resistencia desde el país Mapuche

Ta iñ fijke xipa rakizuameluwün.

Acceso libre al libro Ta iñ fijke xipa rakizuameluwün: Historia, colonialismo y resistencia desde el país Mapuche. Temuco: Ediciones Comunidad de Historia Mapuche, 2012. Descarga
Lea más...

2020-02-01

Centro de Documentación Mapuche Ñuke Mapu

Libros históricos para estudio, consulta sobre el pueblo Mapuche (descarga en formato PDF)

Libros históricos para estudio, consulta sobre el pueblo Mapuche tanto en su estructura síquica y en su idiosincrasia, siendo la característica primaria del pueblo mapuche su fortaleza.

Nota: Estos documentos pertenece al patrimonio cultural comun, por lo que puede ser utilizado y reproducidos libremente.
Libros históricos para estudio, consulta sobre el pueblo Mapuche (descarga en formato PDF)
Lea más...

2020-02-02

Publicación sobre la cultura, sociedad y política de los pueblos originarios.

El periódico Pukara

El Periódico Pukara quiere ser un baluarte en el lucha de ideas, en el combate de principios, en la guerra conceptual, de análisis, de información e investigación que libran los pueblos indígenas contra el ocupante colonialista. El periódico Pukara es una publicación mensual sobre la cultura, sociedad y política de los pueblos originarios. Periodico Pukara
Lea más...

2020-02-02

La convocatoria se encuentra abierta todo el año.

Corpus revista de divulgación, análisis sobre la historia o etnografía de los pueblos originarios

Corpus es una revista de divulgación, análisis y crítica de fuentes inéditas o desconocidas sobre la historia o etnografía de los pueblos originarios y campesinos, y de discusión en torno a raza, etnicidad y otras formas de alteridad social y política en el continente americano.
La convocatoria se encuentra abierta todo el año para publicar, compartir y desclasificar los materiales o fuentes de información.
Lea más...

2020-02-02

Manual completo en formato PDF para consulta o descarga :

Manual para defender los derechos de los pueblos indígenas

El objetivo de este manual es contribuir, con un instrumento práctico, a la labor que realizan personas, pueblos indígenas y organizaciones dedicadas a proteger y gestionar a favor de los derechos de los pueblos indígenas.
Lea más...

2020-02-02

ONU Foro permanente de los pueblos indigenas

Lea más...

2020-02-03

La expansión de la cultura occidental y la subordinación de la mujer

La conmovedora historia de la mujer objeto occidental

El uso del cuerpo de la mujer en publicidad es violencia simbólica, muy evidente y perceptible. La subordinación sexual de la mujer en la promoción de ventas es un elemento clave en las campañas de marketing que la exponen como mercancía, y objeto sexual. A la mujer occidental en los spots comerciales se le presenta sin cualidades y habilidades intelectuales y se le reduce en un objeto de satisfacción de necesidad biológica del hombre occidental. Mire el video:
Lea más...

2020-02-13

Programa Radial Mapuche

Wixage Anai espacio para la expresion Mapuce

Peñi, lamgen es importante que usted pueda sumar su apoyo a esta labor de comunicación que hace 21 años se realiza, asistiendo a los encuentros que convocamos u otras iniciativas. Correo electrónico: wixageanai.radio@gmail.com Telefono: 92246211
escuchar aquí:
Lea más...

2020-03-26

Año 2016: Acuerdo Unión Europea y Turquía

Convierte la isla de Lesbos, Grecia en campo de deportación de refugiados

Médicos sin Fronteras, ACNUR y otras ONG suspenden sus actividades en el campo de Moria en la isla de Lesbos; Grecia para no ser "cómplices de un sistema injusto e inhumano". Tras la entrada en vigor del acuerdo alcanzado entre la Unión Europea y Turquía el campo de acogida de refugiados de Moria se ha convertido en un centro de deportación de refugiados. Los Veintiocho de la Unión Europea acordaron resolver el problema de las migraciones a través de “la reubicación.” El acuerdo Unión Europea y Turquía obliga a solicitantes de asilo a subir esposados a los barcos sin informarles de su destino. Este acuerdo vulnera la Convención de Ginebra sobre el Estatuto de los Refugiados en lo relativo al principio de no devolución y a la prohibición de expulsiones colectivas. Una flagrante violación de los derechos humanos, del Derecho Internacional Humanitario y de las libertades fundamentales. Polonia, Hungría y otros Estados europeos; tradicionalmente países de emigración, anuncian que no recibirán refugiados...
Lea más...

2020-10-13

El 12 de octubre, Latinoamérica se viste de indígena (con orgullo)

Son muchos los países sudamericanos que han cambiado el nombre y el motivo de la festividad del conocido como Día de la Raza para olvidar la colonización y conmemorar a los caídos indígenas.
Lea más...

Quieren Destruir los bosques y rios de El Bolson y la Patagonia Andina


La Realidad Mapuche en Youtube


Benetton y los mapuche


¿Qué es la Declaración sobre los Derechos de los Pueblos Indígenas?


Aprenda Mapunzugun, el idioma Mapuche, via Internet: comprenda el contexto sociocultural- linguístico e interétnico del Pueblo Mapuche.